お菓子の世界は、ただの甘い誘惑以上のものです。
それは歴史、文化、芸術が融合し、私たちの日常に深く根付いているものです。
「菓の辞典」は、そんなお菓子の魅力を存分に伝える一冊です。
この記事では、この辞典の内容から、関連する書籍、読者のレビュー、購入ガイドに至るまで、読者の皆様に「菓の辞典」の世界を深く理解していただくための詳細な情報を提供します。
お菓子の歴史を時代ごとに辿りながら、その進化と文化的な背景を探ります。
また、本書のレシピやペアリングのページにも注目し、読者の皆様が実際にお菓子を楽しむ際の参考になるような情報もご紹介します。
それでは、お菓子の魅惑的な世界への旅を、一緒に始めてみましょう。
出版社 ： 雷鳥社
発売日：2022/12/09
ISBN番号：978-4-8441-3790-0
著者：長井史枝 イラスト：いのうえ彩
本のサイズ：2.2 x 11.2 x 16 cm A6変判
ハードカバー：256ページ
価格：1,500円＋税
●テキスト 長井史枝 Fumie Nagai ライター。2007年、リトルプレス『Bon Anppétit』 を立ち上げ取材・執筆活動を始める。スイーツ・ 料理のレシピ本制作に多く関わるほか、人物イ ンタビューや店舗取材も手がける。 野菜ソムリエ。 著書に『田舎・郊外でお店、はじめました。』、 『菜の辞典』（雷鳥社）、関連書籍に『オープンサ ンドレシピブック』、『スイーツ便利百科』（誠文 堂新光社）、『Café Lisetteのお菓子』（エンターブ レイン）など。
●イラスト いのうえ彩 Aya Inoue 京都府出身。美術工芸高校で日本画を3年間学 び、渡米。カリフォルニア州立大学の芸術学部 を卒業。帰国後はフリーランスとしてイラストと デザイン制作を行う。 長年の憧れであった「ガ リ版（謄写版）」を入手して以来、その特徴的な 線に魅了される日々を送る。主にガリ版で原画を 描き、それを元に、自らデザイン制作なども行う。 www.ayaipaper.jp 出典：amazon.co.jp (商品ページから得られた情報に基く）
「菓の辞典」では、ラムセス3世が楽しんだとされるBC時代の菓子から、現代のティラミスやパフェまで、約130種類の西洋菓子の歴史を追っています。
古代エジプトから現代に至るまで、お菓子がどのように進化し、様々な文化と時代を反映してきたかが詳細に描かれています。
本書には、130種類の西洋菓子の説明とともに、約100点のイラストが掲載されています。
これらのイラストは、各菓子の特徴を色鮮やかに表現し、視覚的な理解を助けます。読者はイラストを通じて、各菓子の形状や構造をより深く理解することができます。
「菓の辞典」では、お菓子の歴史的背景と文化的影響にも注目しています。
お菓子がどのようにして発展し、異なる時代や文化にどのように影響を受けたかが詳述されています。
例えば、十字軍の遠征や王族の結婚がお菓子文化に与えた影響が解説されています。
この書籍は、お菓子を通じて歴史の旅を提供します。
古代のシンプルな菓子から始まり、時代の流れとともに変化し進化するお菓子の物語が展開されます。
「菓の辞典」には、お菓子の地理的な起源と影響を示す「お菓子MAP」と、お菓子の歴史に貢献した人物を紹介する「人物index」が含まれています。
これらは、お菓子がどの地域でどのように発展し、どのような人物が関わってきたかを視覚的に理解するのに役立ちます。
本書では、実際に試せるお菓子のレシピと、それらを引き立てるペアリングの提案が掲載されています。
これらのレシピは、お菓子の伝統的な製法を学ぶだけでなく、それらを現代の家庭で再現する方法を提供します。
また、お菓子に合わせる飲み物の提案により、食文化をより豊かに楽しむことができます。
「菓の辞典」は、その名の通り菓子に特化した辞典ですが、雷鳥社からは他にも「菜の辞典」や「海の辞典」といった、様々なテーマを扱う辞典シリーズが出版されています。
これらのシリーズは、各テーマに深い知識と興味を持つ読者にとって、貴重な情報源となっています。
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