塩愛好者の皆さん、新しい塩の旅が始まります。
塩は私たちの毎日の食卓に欠かせない存在で、シンプルながらも奥深い風味が料理の味わいを一層豊かにしています。塩はただの調味料ではありません。
それは地域の特産品として、また地域文化と歴史に密接に結びついていることも少なくありません。
今回の旅先は、島根県大田市に位置する、世界文化遺産にも登録された石見銀山。
平安時代から江戸時代にかけて銀の採掘が行われ、多くの技術と文化が発展しました。
その歴史的な背景に触れつつ、私たちはこの地域で特別に生産される「藻塩」に注目します。他の塩とは一味違う風味と香りを持つこの藻塩を使った料理は、地元の風土と伝統を感じさせ、塩の魅力を再発見する機会となるでしょう。
今回の記事で取り上げるのは、石見銀山で見つけたアイスクリーム店、アイスカフェヒダカの特別な一品、藻塩キャラメルプレッツエル味のアイスクリームです。
塩の新たな可能性を探求し、その独特な風味がどのようにアイスクリームと絶妙に組み合わさるのか、一緒に探りましょう！
アイスカフェヒダカは、島根県・石見銀山の大森地区に位置する、本格的なドイツパンとお菓子のお店で、龍源寺間歩に行く途中にあります。
2015年にIターンしたオーナーがオープンし、ドイツで修行を積んで国家資格「ドイツ製パンマイスター」を取得したオーナーが作るパンは、地元の野菜や果物などの食材を使い、どれも絶品と評判です。
週末には、「製菓マイスター」の資格を持つ奥様の手作りケーキやチョコレートが並びます。
2021年には、隣接するスペースでアイスカフェヒダカもオープン。
地元で美味しいとされる木次の低温殺菌牛乳を100％使用したイタリアンジェラートやソルベが楽しめます。
店名にも使われている「EIS（アイス）」とは、ドイツ語でイタリアンジェラートを指し、ドイツでの修業と製菓のドイツ国家資格を活かし、お店の厨房で手作りされるクラフトアイスを全国にお届けしています。
本店ではドイツ菓子や季節の菓子なども販売されており、石見銀山から全国へと特別な「EIS」を発信している店舗です。
大田市静間産の藻塩キャラメル味 さくさくドイツ産オーガニックのプレッツェルスナック入り
シングルサイズ 税抜300円
甘いキャラメルアイスと塩味が絶妙に絡み合い、その甘しょっぱいバランスが舌の上で魅せてくれます。
さらに、プレッツエルの軽い食感と塩気が加わり、口の中で複雑な味わいが展開されます。
この一口を思い出すだけで、今まさにまた食べたくなるほどの魅力があります
アイスカフェヒダカ
アイスカフェヒダカでの体験は、単なるアイスクリームを味わうだけのものではありません。
地元の素材とドイツの伝統技術が融合した、絶品のパンとアイスクリームを楽しめる、
まさに特別な場所です。藻塩キャラメルプレッツエルのアイスクリームは、一度食べたら忘れられない絶妙な味わいが広がります。
私たちは自信を持って、このアイスカフェヒダカのパンとアイスを皆さんにお勧めします。
石見銀山への訪問の際には、ぜひ足を運び、藻塩キャラメルプレッツエルのアイスクリームを堪能してみてください！
This website uses cookies.