銀座わしたショップ本店は、沖縄県の魅力的な物産を東京で手に入れることができる特別な場所。泡盛やビールなどの酒類から、さまざまな沖縄の特産品まで、その品揃えは豊富。今回は、こちらの店舗で見つけた4種の塩をピックアップして紹介したいと思います。沖縄の風味を感じる塩の魅力、一緒に探ってみましょう。
銀座わしたショップ本店の基本情報
- 住所：〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館1階
- 営業時間：10：00～20：00 （イートインスペース：10：30～18：45）
- 定休日：年始
- TEL：03-6701-8220
- FAX：03-6275-6590
- アクセス：JR有楽町駅 徒歩1分 ／ 東京メトロ有楽町駅 徒歩3分
「銀座わしたショップ本店」は、沖縄県の物産店として東京都千代田区有楽町に位置しています。店舗では、沖縄県の特産品や観光情報を提供しており、泡盛やビールなどの酒類も取り扱っています。多くの人々に愛されているこの店舗は、沖縄の魅力を東京で感じることができる数少ない場所の一つです。
銀座わしたショップ本店の歴史
- 1994年3月：東京駅のすぐ近く、銀座1丁目に「銀座わしたショップ」としてオープン。沖縄の魅力を東京の人々に紹介し始めました。
- 2023年1月12日：銀座1丁目での長い営業を終了。
- 2023年2月1日：JR有楽町駅前の東京交通会館内に新たな場所へと移転。新しい「銀座わしたショップ本店」として再出発を果たしました。
この店舗は、場所を移転しながらも、沖縄の特産品を提供し続ける姿勢は変わらず、多くの人々から愛されてきました。現在も、その伝統を守りながら、沖縄の魅力を伝え続けています。
沖縄の魅力を伝える4つの塩
青い海焼塩
「青い海焼塩」は、沖縄の海水100％を原料に、伝統的な平釜製法でじっくりと煮詰めて作られた「沖縄の海水塩青い海」を焼き上げたものです。固結防止剤などの添加物は一切使用しておらず、安心してお使いいただけます。シママース本舗の公式オンラインショップでは、「沖縄の海水塩 青い海 焼塩 50g」が¥389(税込)で販売されています²。キッチンでの調理はもちろん、卓上に置いて振り塩やつけ塩としても活躍します。
- 公式サイト情報：シママース本舗 青い海 – 沖縄の言葉で塩を意味する「マース」: 詳細はこちら
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石垣の塩
「石垣の塩」は、日本の最南端、沖縄県の八重山諸島で生まれた塩です。この美しい地域の100％の海水を原料に、島人が愛情を込めて仕込んだお塩が誕生しています。工業地帯が存在しない清らかな海から直接海水を汲み上げ、職人が時間をかけて釜炊きにし、製品化しています。
この塩は、カリウムやマグネシウム、ミネラル成分を豊富に含んでおり、一般的な精製塩とは異なる独特の味わいがあります。特に、名倉湾の海水から作られる「石垣の塩」は、ラムサール条約により国際自然保護区に指定されている場所での採取となっています。
工房では、塩づくりの体験や工場見学が可能で、訪問者は塩製造のプロセスを目の当たりにすることができます。地元のお土産屋さんやオンラインショップでも購入可能で、さまざまなバリエーションが楽しめます⁴。特に、「天日塩」や「石垣の焼塩」は、その製法や使用方法の幅広さから多くの人々に愛されています⁴。
公式サイト情報：
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「石垣の塩」は、その製法や特性、そして石垣島の自然の恵みを感じることができる塩です。ぜひ一度、その味わいを体験してみてください。
雪塩
「雪塩」は、沖縄県の宮古島で生産される特別な塩です。この塩の原料となるのは、地下海水。宮古島はサンゴ礁の隆起により形成された琉球石灰岩の地層でできており、雪塩製塩所ではこの石灰岩の層を約22m掘り下げ、そこを流れる地下海水を取り出して使用しています。
一般的な塩との大きな違いは、「にがり」成分を含む点です²。通常の塩製造法では、にがり成分は取り除かれますが、雪塩ではこれを含んだまま結晶化させます。この特別な製法により、さらさらの粉末状の塩が生まれます²。
雪塩には以下のような成分が含まれています²：
- 食塩相当量：72.6g
- マグネシウム：3310mg
- カルシウム：832mg
- カリウム：1000mg
これらの成分は、雪塩の独特の風味や体に良い効果をもたらす要因となっています。
公式サイト情報：
「雪塩」は、その独特の製法や成分から多くの人々に愛されています。一度、この宮古島の特産品を体験してみてください。
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ぬちまーす
「ぬちまーす」は、沖縄県うるま市の宮城島で生産される特別な塩です⁵。この塩は、美しい沖縄の海水を100％使用し、世界初の特許製法「常温瞬間空中結晶法」で製造されています。名前の「ぬちまーす」は、沖縄の方言で「命の塩」を意味しており、21種類のミネラルを豊富に含むこの塩は、マグネシウムやカリウム、カルシウムなどの栄養分が豊富に含まれています³。
「ぬちまーす」の製造工場、ぬちまーす観光製塩ファクトリーでは、無料のガイドツアーや土産物店、さらには塩味のアイスクリームを提供する飲食店など、多彩な体験が楽しめます。また、公式通販ショップで「ぬちまーす」や関連商品を購入することも可能です。ただし、現在（2023年9月23日）は在庫切れとなっており、販売再開の時期は未定となっています。
公式サイト情報：
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「ぬちまーす」は、その製法や成分から多くの人々に愛されています。再販の際には、ぜひこの沖縄の特産品を体験してみてください。
銀座わしたショップ本店のさらさら塩で日常を彩る
今回、銀座わしたショップ本店で手に入れた4つのお塩は、すべてさらさらとした食感が特徴です。それぞれの塩は、高い栄養価を持ちつつ、使い勝手の良さも兼ね備えています。瓶に詰められたこれらのお塩を卓上に置くだけで、日常の食事が一段と特別なものに変わります。毎日欠かせないお塩を、様々な料理や食材にふりかけて、その変わる味わいを楽しんでいます。美味しさと健康を兼ね備えたこれらのお塩で、食卓がさらに豊かになっています。皆さんも、毎日の食事においしい天然塩を取り入れて、健康的な生活を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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