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『すごい塩』は、減塩が健康に良いという広く受け入れられている考えに対して、新しい視点と情報を提供する書籍です。 多くの人が「塩分の摂取を控えるべき」というメッセージに慣れ親しんでいる中、この本はその常識に挑戦し、塩の重要性と正しい摂取方法...

冬の訪れを感じるこの時期、多くのファッション雑誌が特別号を発売していますが、中でも注目すべきは「リンネル 2023年12月号特別号」。今回は、その魅力をレビューしていきます。 リンネル 2023年12月号特別号」内容 『リンネル』の12月号は、年々待ち遠...

私たちが日常的に使う塩。その存在は料理に欠かせないものとして知られていますが、お菓子においてもその役割は計り知れません。 『塩とスパイスとお菓子』という本は、塩の微妙な役割と、スパイスとの絶妙な組み合わせを紹介しています。今回のレビューで...

「塩」を主役にしたお菓子の魅力は、甘さとの絶妙なバランスが楽しめること。 そんな中、ネットで見つけた一つのクッキーが私の目を引きました。 それは、石川県の美しい海辺の町、珠洲が誇る自然の恵み、珠洲の塩をふんだんに使用したクッキー。 このクッ...

ゲランドの塩は、多くの料理愛好者やシェフたちにとって、その独特の風味と質感で知られています。 今回は、アクアメールブランドのゲランドの塩に焦点を当て、その安全性と品質について深く掘り下げてみたいと思います。 ゲランドの塩の魅力とは ゲランド...

塩の魅力を追求するこのブログに、新たな塩味のお菓子をご紹介します。 「かりんとう」と聞くと、甘いイメージが強いかもしれませんが、「花咲かりん」からは塩を効かせた「塩かりん」という商品があります。 塩の風味が絶妙に効いたこのかりんとうは、塩...

塩に関する様々な情報を取り上げる私のブログ。今回のピックアップは『塩スイーツ』。 美味しそうな写真とともに、フランス・ブルターニュのゲランドの塩にも触れているこの本の魅力を、皆さんに紹介します。どうぞ、お楽しみに。 出典：アマゾンhttps://w...

無農薬野菜のミレー 一人暮らしのあなたへ。新鮮な無農薬野菜を、玄関先まで届けてくれるサービスをご存知ですか？ 千葉県の農村地域から始まったミレーは、健やかな暮らしをサポートするため、厳選された無農薬野菜を直接あなたの元へ宅配します。 毎日の...

2024年のほぼ日手帳を手に入れるために訪れたほぼ日オンラインストア。その際、私の目を引いたのは、フードスタイリスト飯島奈美さんのコーナーでした。彼女のセレクトした調味料の中で、特に注目したのが「伊達の旨塩」でした。その魅力とは？ 飯島奈美さ...

フランスは、美食の国として知られていますが、その美食を支えるのは高品質な食材の数々。その中でも、特に注目すべきはフランス産の塩「FLEUR DE SEL」です。今回は、この塩の中でも特に評価が高い「Esprit du Sel」という会社のFLEUR DE SELを紹介します...